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Alem, il nostro cuoco di Terrassa (Spagna) ci propone l’adattamento di una ricetta catalana per i palati emiliano-romagnoli. Nella versione originale si può utilizzare qualsiasi tipo di pasta lunga ma lui, innamorato delle tagliatelle, le predilige alle altre tipologie di pasta. Tagliatelle in casseruola “Ingredienti per 4 persone: 400 gr di pasta lunga (io uso…